氮肥后移延衰高产栽培是适用于强筋小麦和中筋小麦高产优质相结合的栽培技术。在冬小麦高产优质栽培中,氮肥的运筹一般分为两次,第一次为小麦播种前随耕地将一部分氮肥翻耕于地下,称为底肥;第二次为结合春季浇水进行的春季追肥。传统小麦栽培,底肥一般占60%~70%,追肥占30%~40%;追肥时间一般在返青期至起身期。还有的在小麦越冬前浇冬水时增加一次追肥。这样的施肥时间和底追肥比例,使氮肥重施在小麦生育前期,会造成群体过大、无效分蘖增多,小麦生育中期田间郁蔽,倒伏危险增大;后期易早衰,影响产量和品质,氮肥利用效率也低。
冬小麦氮肥后移延衰高产栽培技术以适时适量施肥为核心,促使小麦优质高产。氮肥后移高产栽培技术,主要是将氮素化肥的底肥比例减少到50%,追肥比例增加到50%;土壤肥力高的麦田底肥比例为30%~50%,追肥比例为50%~70%。同时将春季追肥时间后移,一般在拔节期,土壤肥力高的地块采用分蘖成穗率高的品种,可移至拔节期至旗叶露尖时。氮肥后移技术是一整套高产优质高效的栽培技术体系,它不复杂,但每一个环节都有一定的技术指标。这项技术应该在正常栽培条件下,土壤肥力较高(亩产350公斤以上)的麦田中采用;而晚茬弱苗、群体不足等麦田,不宜采用。
近年来的实践结果,已显示出该项技术的良好的经济效益和环境效益:一是可显著提高小麦的籽粒产量,较传统施肥增产10%~15%以上;二是可明显改善小麦的籽粒品质,不仅可以提高小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量,还能延长面团形成时间和面团稳定时间,最终显著改善优质强筋小麦的营养品质和加工品质;三是减少了氮肥的损失,提高氮肥利用率10%以上,减少了氮素对环境的污染。这套使小麦高产、优质、高效,生态效应好的栽培技术,适用于北方冬麦区和黄淮海冬麦区高产田的强筋和中筋小麦生产,能创出大面积亩产500公斤的高产,并向600公斤突破。同时,它能提高优质强筋小麦的品质及其稳定性,保证土壤肥力逐渐提高和农业可持续发展。因此,氮肥后移技术在广大麦区极具推广价值。
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