苹果水心病产生的原因
苹果水心病是一种生理病害,主要是由于糖积累及钙、氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致,推迟了果实采收。初结果树上的果实,树冠外围直接暴晒在阳光下,出现日灼症状的果实,以及在近成熟期昼夜温差较大的地区,果实易发病,大果比小果发病多,平常采用高氮低钙肥的果园,会加重果实发病。品种不同,抗病能力不同。目前,认为下列原因是引发苹果水心病的主要病因:①钙元素缺乏。凡能诱发果实缺钙的因素都可能导致水心病,例如,土壤中缺乏有效钙,根系吸收受抑制;春季土壤干旱使树体蒸腾作用降低,钙的运输受到抑制,运入果实中的钙素减少;土壤水分过多,树体对钙的吸收和运输受阻等,都可诱发水心病。②含氮量高。叶片和果实中含氮量过高,氮钙比例失调时会导致水心病发生。③山梨糖醇在果实中大量积累。山梨糖醇是碳水化合物的主要运输方式,含钙量正常的苹果能在果梗中形成一种障碍物,待果实近成熟时能延缓山梨糖醇进入果实。在缺钙的果实里不能形成这种障碍物,从而积累山梨糖醇造成水心病。此外,昼夜温差大的高海拔地区也易发生水心病;元帅系及秦冠品种易发生水心病,红富士有些年份也有发生。
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