农药在果树病虫害等有害生物的防治中发挥了重要的作用,但是农药特别是化学农药对环境造成的污染以及农药残留对人体的毒害也十分严重,要发挥农药在有害生物防治中的正面作用,而尽可能地减少它对环境和人类的负面影响是生产无公害果品的目标之一。
农药对人体飞毒害分为急性中毒和慢性中毒2类。急性中毒是指人直接接触到农药或误食农药严重污染的食品后,很快就会出现中毒症状,头昏、恶心、腹痛等,重者甚至死亡。慢性中毒是指人们长期从环境或食品中摄入微量的残留农药,在人体内积累到一定数量后表现出中毒症状,这种中毒的症状因时间较长才表现出来,因而易被人们忽视,慢性中毒虽不能使人直接死亡,但对人体健康伤害较大,有的还会引起癌症等病症。
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