饲料添加剂能促进肉牛生长,增加采食量,提高饲料利用率。但是使用不当会使牛肉质量下降,影响养牛经济效益。(1)抗生素①金霉素用量为3~6月龄犊牛每日每头30~70毫克,添加于饲料中喂给;在每千克混合料中杆菌肽锌添加量为,3月龄犊牛10~100毫克、4~6月龄为4~40毫克。②莫能菌素又叫瘤胃素,按规定量添加并与精料均匀混合。每头牛每天50~360毫克混于精料中喂,或把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂,一般可提高增重10%以上。其他可用于肉牛的抗生素还有杆菌肽锌、黄霉素、盐霉素钠、硫酸黏杆菌素等,要按农业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定使用。(2)益生素是一种平衡胃肠道内微生态系统的微生物制剂,能激发自身菌种的增殖,抑制别种菌系的生长;产生酶、合成B族维生素,提高机体免疫功能,促进食欲,减少胃肠道疾病的发病率,具有催肥作用。益生素可用于育肥牛的饲料添加剂,其添加比例占饲料的0.02%~0.2%。(3)中草药添加剂以其天然、无污染的特点而备受关注,中草药饲料添加剂的研究和开发已取得了一定进展。
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