海南黄牛品种标准是什么？

海南黄牛公牛肩峰甚发达，一般高达7-19厘米。4-5岁的公牛峰高平均为15厘米(12-19厘米)，阉牛峰高平均为11厘米(6-14厘米)，其大小与去势年龄有关;2-3岁公牛峰平均7厘米(6-12厘米)。母牛的肩峰较低或不明显。当地群众认为肩峰分为两种，一种是峰顶较宽而厚，称为"盘型"峰;另一种是峰顶较夹而薄，称为"鸡冠型"峰。

海南黄牛成年公牛平均体重达293-384公斤，最重达419公斤;成年母牛平均重达260公斤，最重达408公斤;阉牛平均体重312-331公斤。

海南黄牛属中度体型。体斜长指数为107%--117%;胸围指数为132%--139%;管围指为14%--15%。

海南产肉性能:据海南省农科院畜牧兽医研究所2007年测定屠宰率平均为50.43%,净肉率I(净内重/胴体重)为76.85。皮厚为8px，脂肪厚:腰脂厚0.23 cm;背脂厚11.75px。肌肉厚为:大腿内厚为133.25px;腰部内厚为44.5px。