美国蛇瓜，俗称美国蛇豆，属葫芦科栝楼属。蔓生攀缘，分枝性强，一般主蔓长3米左右；于第11叶位前后开花结果，花白色；果实如蛇形，长0．90～1．50米，横径3．50～4．50厘米，单瓜果450～600克，单株平均结瓜24条，嫩瓜肉呈淡青色，皮呈淡绿色。成熟瓜皮由青变红，采摘期为6月～9月底；平均667米^2产量1056千克；抗逆耐旱，基本无病虫害，品质优
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