白芦笋与绿芦笋在营养价值方面有哪些不同？

白芦笋与绿芦笋在营养价值上有什么不同，其实，不管是白芦笋还是绿芦笋，两者都富含丰富的营养，虽然白芦笋价格高，但绿芦笋有白芦笋没有的叶绿素，因此维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物等含量更高，而白芦笋因为长在地下，因为含有比较多的矿物质元素。