青花菜的植物学特性是什么？

青花菜植株比花椰菜的要高大，茎粗且长，节间距大。主根明显，根系发达。茎在营养生长期稍短缩，茎上腋芽可萌发，阶段发育完成后抽生花茎。叶形有阔叶型和长叶型两种，叶色深绿带蓝，蜡质层较厚。叶柄明显，比花椰菜的长，有裂片状叶翼少数。一般植株长到20片叶左右才能形成花球。青花菜的花球包括肥嫩的主枝(轴）、肉质花梗及绿色或紫色未充分发育的花蕾。主茎顶端形成主花球，而侧芽形成侧花球。花球形状依品种不同而异，有近球形、半球形和平顶形等几种。