病死畜禽肉有什么特征？？

1、禽尸的皮肤呈不同的紫红色、暗黑色和铁青色。皮肤干枯，毛孔突起，拔毛不净。翼下或腹下小血管有大片的血液沉积极度消瘦。

2、病死畜禽冠和肉髯呈紫红色或青紫色，有的全部呈紫黑色，以边缘部较严重。

3、眼部污秽不洁’眼多全闭，眼球下陷

4、嗉囊发青紫、有液体、气体。肛门松弛或污秽不洁。