西兰花的种植时间主要集中在春季与秋季进行，春季种植时间一般是在三月中旬，这时候天气的气温适中，适合西兰花的生长习性。如果选择在秋季种植，那最好是在七月初进行播种，而且西兰花的采摘时间较短，等到九月中旬就差不多可以收获了。当然你也可以选择在大棚内种植，平时只需注意控制温度就行，但一般种西兰花的农户都会选择在三月份种植。
掌握品种特性，根据种植区域气候、海拔来选择适宜品种种植。
西兰花具有较强的耐寒和耐热性，发芽最适温度25℃，莲座期生长适温为20-22℃，花球发育适温为15-18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，低于5℃，植株生长缓慢，花球在-3~-5℃会受冻。西兰花在整个生长过程中需水量较大，花球形成期土壤湿度田间持水量70-80%左右才能满足生长需要。西兰花对土壤条件要求不严格，适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质土壤上种植。适应土壤PH范围5.5~8.
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