甘薯适时收获期？

一看气温：正常收获期应是当地日平均气温降至15℃开始收获，12℃时结束。一般在霜降前收获。

二看甘薯用途：①春薯加工区主要用于晒干、加工淀粉等，应于10月初至lO月中旬收获，此期甘薯产量及烘干率均较高且天气好，利于加工。②需早腾茬，可在9月下旬收获，但甘薯产量减收10％左右。

甘薯是块根作物，不像其他种子作物那样有明显的成熟期，但甘薯也要适时收获。一般确定本地区甘薯收获期有两种方法：一是根据当地作物布局和耕作制度来定，二是按照气候变化，特别是根据霜期早晚来确定甘薯收获期。

以当地作物布局和耕作制度确定适宜收获期，根据收后种植的作物品种，平衡前作和后作的整体产量和效益；鲜薯直接上市的应根据产量、市场需求、市场价格等因素确定。

以气候条件确定适宜收获期一般在霜降来临前，日平均气温15℃左右开始收获为宜，先收春薯后收夏薯，先收种薯后收食用薯，至12℃时收获基本结束。如果收获期过晚，甘薯在田间容易受冻，为安全贮藏带来困难；收获过早，贮藏前期高温愈合，库温难以降下来，容易腐烂。

甘薯一般秋分前后收获。

甘薯没有明显的成熟期，因收获期不同，产量、薯块品质、淀粉含量、耐藏性都有明显的差异。但由于轮作倒茬、晒干制粉、食用、留种等不同需求又要求不同的收获时间，因而甘薯收获期应分别对待。从薯块生长的特点看，9月下旬至10上旬薯块中淀粉积累已达到顶点，鲜薯产量已达到95%。10月中旬至10月下旬产量虽有增加，晒干率却有下降，因而一般正常收获期应在10月初至10月中旬。这个时期气温尚高，晒干快，干质好，所以春薯是晒干淀粉加工用的最好收获期。9月下旬为了腾茬种麦也可将春薯提早收获，但产量要比适期收获减产10%左右。留种用甘薯为了防止早期窖温升高，病害蔓延，可在霜降以前收获(10月24日～25日)，个别可在霜降后3天内收完。11月收获的甘薯因经过9摄氏度以下低温就不能作种，贮藏后容易发生腐烂(冷害)。

10月中旬到10月下旬收获时期，过早影响产量和品质，过晚受冷害或冻害，贮藏期易烂窖。

下霜以后，上冻以前。

收获时间：甘薯没有明显的成熟期。只要条件适宜，生长期越长，产量越高。如果收获时间过早，会人为缩短甘薯的生长期，使产量下降。但收获过晚，如果遇到9℃以下的低温时会使薯块受冷害或冻害，不利于薯块安全贮藏，也影响食用。收获早晚还会影响到薯块出干率及淀粉含量。

科学确定甘薯收获期依据三个方面：1、轮作茬口。甘薯与小麦等越冬作物轮作地区，要兼顾上下茬的茬口安排。2、当时气温。温度是确定甘薯收获适期的主要依据。当日平均气温降至15℃左右时开始收获，温度降至12℃时收获完成。3、甘薯用途。种薯和贮藏用薯收获要掌握在霜前必须完成，晒干或加工淀粉的可稍稍推迟几天，但以不受冻为宜。