食用菌接种原则是什么？

　　 及时接种，一般48小时内接完，接种时培养基温度在25－30℃为好；剥菌种采取环剥；工作人员要有无菌意识，严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动；接种要协调、熟练、轻缓、快速；接种钩不可乱放，要一直留在菌种瓶内。熏蒸前菌种、接种工具、培养袋等一应用品一次放入室内。