番茄植株生长旺盛，如任其生长，则侧枝丛生，结果少且小，产量低，品质差，为使番茄植株养分集中供应果实生长所需，减少养分消费，生产上广泛采用植株调整措施。植株调整的主要内容有整枝、打杈、蔬花蔬果、摘心、去老叶等。
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