．蔬菜对土壤和肥料的要求有哪些不同?

一、蔬菜生产对土壤基本要求

蔬菜以鲜嫩多汁的产品供食，一般生长速度快，生产过程多次收获，与粮食作物比具有根系吸收能力强、喜欢多钙、对铵态氮敏感、根部呼吸需要含氧量高、对硼需要量大等特点，对土壤都有比较高的要求。
1、土壤高度熟化 有机质含量要求达到2%～3%，最好3%～4%。总孔隙度60%左右。地下水深2.5米以下，以壤质土最好。
2、稳温性好 土壤稳温性与土壤比热和热传导有密切关系，腐殖壤土比热最大，黏质土和富含有机质、孔隙度适中的土壤热容量大，稳温性好。
3、宜耕性好 菜园土的适宜容重为1.1～1.3克/厘米3，容重达到1.5克/厘米3根系生长就要受到抑制。菜园土耕后的土壤硬度以20～30千克/厘米2较好，超过30千克/厘米2将对根系产生不利影响。
4、较强的蓄水保水和供氧能力 在田间达到最大持水量时，要求土壤能保持15%以上含氧量。
5、含有较高的营养成分 要求全氮含量0.1%以上，碱解氮75毫克/千克以上，速效钾150毫克/千克以上，速效磷30毫克/千克以上，氧化镁150～240毫克/千克，氧化钙0.1%～0.14%，同时含有一定量可给态硼、锰、锌、铜、铁、钼等微量元素。土壤含盐量不超过0.4%，以微酸性为好。
6、不含或少含有害有毒物质 除了不含工业废弃污染物外，还应少含高毒剧毒残留农药、除草剂和连作障害物质。

二、蔬菜生产对肥料基本要求

（一）、肥料的选择
应选择对环境和蔬菜营养、品质等无不良后果的肥料类型和种类。包括以下几种：有机肥、微生物肥料、无机矿物质肥料 、中微量元素肥等

1、允许施用的肥料
（1）有机肥料：经无害化处理后的粪尿肥、堆沤肥、绿肥、饼肥、草木灰、腐植酸类肥料、秸秆等。
（2） 无机肥料
氮肥中的硫酸铵、碳酸氢铵、尿素、石灰氮等；磷肥中的过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸一铵、磷酸二铵等；钾肥中的硫酸钾、钾镁肥等；微量元素肥料中的硼砂、硼酸、硫酸锰、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、钼酸铵等。
（3）其它肥料
以4.1和4.2为原料制成有机无机复混肥料；符合GB 15063-94并正式登记的复混肥料；国家正式登记的不含化学合成调节剂的新型肥料和生物肥料。
2 、禁止和限量使用的肥料种类
（1）禁止施用的肥料 ：城市生活垃圾、污泥、农村工业废渣、以及未经无害化处理的有机肥料；不符合相应标准的无机肥料，未办理正式登记手续的新型肥料和复混肥料；不符合GB／T17419和GB/T17420要求的叶面肥料，虽符合GB／T17419和GB/T17420但含有激素或化学合成的生长调节剂的叶面肥料。
（2）限量使用的肥料：忌氯作物禁止施用含氯化肥；叶菜类、根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。
（3）根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥。选择适宜的追肥肥料类型、用量和追肥时期。对于一次性收获的蔬菜，特别是叶菜类，收获前20天内不得追施氮肥。对于连续结果的蔬菜，追肥次数不要超过4?5次。
（4）采用人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等制作堆肥，必须高温发酵，达到规定的无害化卫生标准。