芒果在食用时应注意什么问题？

芒果树属于漆树科，果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质，另外，不完全成熟的芒果中还有醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引起过敏。芒果过敏者在食用或接触芒果后会引起“芒果皮炎”，其症状是嘴边常常会出现红、肿、痒，甚至是起小皮疹，还有人嘴唇发麻、喉咙痒；症状比较严重的嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，还伴有腹痛、腹泻等。“芒果皮炎”与芒果的品种及成熟度有关，因此并非每天吃芒果都会发生皮炎，也不乏接触芒果皮等而引发皮肤病的患者。所以漆树过敏者应慎用芒果，以防人体出现过敏反应。