俗称的老母鸡是指多大日龄的鸡？怎样辨别老母鸡和“小母鸡”？

冬至有喝老母鸡汤的习俗，据说可以温暖整个冬天，请问老母鸡是指多大日龄的鸡？在选购老母鸡时，怎样辨别老母鸡和“小母鸡”？

年龄在2年以上的母鸡（当然年龄越长越好）。辨认方法：

第一、察言观色。土鸡怕人动辄乱叫扑腾，时刻都想从笼子里逃出来。你若见商家逮出来的鸡不用捆绑放到电子称上都不知道跑的，仍在地上你还能逮着的，那十拿九稳不是土鸡啦。有些商户连鸡的笼子都不管，也不担心鸡会逃……你就直接PASS吧

第二、投“食”问路。给鸡投些食物问来路。商家都号称土鸡从来没有喂过饲料，你可以看看笼子里食盒里放的到底是什么料。一般的商户十有八九放的是饲料，他们很容易忽视这个细节。真正散养没有问过饲料的鸡是不会吃颗粒饲料的，同样，吃惯饲料的鸡你若撒些稻谷、小麦、玉米它们也是不会去啄食的。

一般生了蛋的鸡就可以称之为母鸡了。而一只母鸡在养了2年以上之后，可以称之为老母鸡。

6个月龄之前的当年母鸡，和老母鸡的毛色、形态差异十分的明显。6个月之后，小母鸡渐渐发育丰满，毛色渐渐变得和老母鸡越来越难分，一旦开始生蛋，几乎没有什么区别。