白术生长期长,需要大量的氮、磷、钾肥,尤其对钾肥非常敏感,每亩需施氯化钾20公斤。施肥原则是“施足基肥,早施苗肥,重施摘蕾肥,巧施根外追肥”。基肥应以有机肥为主,配施一定的磷钾肥;摘蕾肥以氮肥为主。锌为白术生长发育所必需的微量元素,施锌不仅能显著提高白术产量,而且能提高白术的质量。基施每亩1-2公斤硫酸锌,结合整地撒施;叶面喷施用0.5-1%的硫酸锌液,在白术齐苗后叶面喷施2-4次。
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