1、农药残留对农产品安全性的影响。。
2、化肥对农产品质量安全的影响。
3、抗生素等药物对农产品安全的影响。
4、工业化对农产品安全性的影响。农膜残留影响。
5、生物污染对农产品安全的影响。
6、食品添加剂对农产品安全性的影。
7、转基因技术对农产品安全性的影响。
8、辐照对农产品安全性的影响。
9、其它危害农产品安全的因素。
工业化对农产品安全性的影响:
农膜残留影响。目前我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中,残膜率达40%。大量残留在土壤里的农膜,在15-20厘米土层形成不易透水、透气的难耕作层。有人研究了其寿命后得出结论:大概要7代人、140多年还降解不掉。令人担忧的还有,在降解农膜的过程中,会有致癌物二恶英排放有空气中。比如有些勤快的农民将农膜从田里拣出来后就地焚烧,看似干净了,实际上低温燃烧排放的剧毒二恶英进入了农民身体和大气中,成为难以除掉的恶性污染物。
养殖废弃物影响。我国工厂化养殖动物每年产生27亿吨动物粪便,约为工业固体废料的3.5倍。但因养殖业与种植业分离等原因,这些本可成为很好肥料的动物粪便并未用到应用的地方。结果一方面造成农田面源污染,一方面大量制造化肥。
工矿废水污灌污染。目前全国有70%的江河水系受到污染,其中40%基本丧失了使用功能,流经城市的河流95%受到严重污染。据调查,全国受浸染的耕地约有1.5亿亩,几乎占到了中国耕地总面积的十分之一。据分析,重金属污染以镉污染较为严重,其次是汞、铅等,非金属砷的污染也不可忽视。多数金属在体内有蓄积性,半衰期较长,能产生急性和慢性毒性反应,可能还会有致畸、致癌和致突变的潜在危害。目前,我国儿童铅污染较为严重。
工业化对农产品安全性的影响表现在三方面:
1、 农膜残留影响。目前我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中,残膜率达40%。大量残留在土壤里的农膜,在15-20厘米土层形成不易透水、透气的难耕作层。有人研究了其寿命后得出结论:大概要7代人、140多年还降解不掉。令人担忧的还有,在降解农膜的过程中,会有致癌物二恶英排放有空气中。比如有些勤快的农民将农膜从田里拣出来后就地焚烧,看似干净了,实际上低温燃烧排放的剧毒二恶英进入了农民身体和大气中,成为难以除掉的恶性污染物。
2、养殖废弃物影响。我国工厂化养殖动物每年产生27亿吨动物粪便,约为工业固体废料的3.5倍。但因养殖业与种植业分离等原因,这些本可成为很好肥料的动物粪便并未用到应用的地方。结果一方面造成农田面源污染,一方面大量制造化肥。
3、工矿废水污灌污染。目前全国有70%的江河水系受到污染,其中40%基本丧失了使用功能,流经城市的河流95%受到严重污染。据调查,全国受浸染的耕地约有1.5亿亩,几乎占到了中国耕地总面积的十分之一。据分析,重金属污染以镉污染较为严重,其次是汞、铅等,非金属砷的污染也不可忽视。多数金属在体内有蓄积性,半衰期较长,能产生急性和慢性毒性反应,可能还会有致畸、致癌和致突变的潜在危害。目前,我国儿童铅污染较为严重。
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