鳞茎膨大的后期,再没有新的叶片充实叶鞘,致使假茎发生中空,植株从假茎基部倾倒,这是鳞茎成熟的一个标志,洋葱的鳞茎成熟后应及时采收。鳞茎成熟期的早晚,与品种特性、定植时间和气候条件等有关。。休眠期短、耐贮性较差的品种,应适当提早收获,当有一半植株倒伏时,即可开始收获;而中晚熟品种的收获期偏晚,以70%植株倒伏时收获为宜。
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