橘红色栽培类型胡萝卜主要依据肉质根的形状来划分,可分为以下几种类型:阿姆斯特丹型、博力克姆型、南特斯型、丹佛斯型、钱特内型、皇帝型、黑田型、樱桃胡萝卜等。皇帝型胡萝卜主要分布在北美洲地区以及澳洲地区,黑田型主要分布在亚洲、南美洲以及非洲,其余七类主要分布在欧洲和亚洲部分地区。其中南特斯型和黑田型是世界上最为广泛栽培的胡萝卜类型。
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