对于选购者来说, 鸵鸟的年龄也是至关重要的。通常是从外观上来鉴定鸵鸟年龄。12 月龄时, 雄鸵鸟的腿和喙变为白色; 2 岁时, 不论雌雄, 其背部的雏羽全部褪换, 但颈基部和腹部的大部分仍然存在, 而雌鸟腹部大部分的白色羽毛被黄褐色的羽毛所取代;3 岁时, 雌雄鸵鸟腹部白色羽毛全部褪换, 颈基部雏羽毛不变, 一些雄鸵鸟的腿和喙变为典型的红色; 4 岁时, 鸵鸟完全性成熟, 出现成年鸟的羽毛;4 岁以后, 鸵鸟翅膀变得更粗更健壮, 但没有其他明显的特征。据报道, 雄鸟的阴茎长度也可以用来鉴定年龄。
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