猕猴桃发生冻害主要有两个时期，一个是冬季冻害，猕猴桃在冬季气温缓缓下降的情况下，一般不会造成冻害，如前期温度高，若突然降温到-10℃时，就会有冻害发生；另一个是早春晚霜危害，使刚长出来的新梢出现萎蔫，枯死，造成产量大减。
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