青花菜春栽技术要点是什么？

1.播种选择

长江流域一般元月前后在大棚育苗，3月定植，4～5月采收。华北地区一般12月中旬至翌年1月上旬在温室播种育苗，2月中旬～3 月上旬定植，4月上旬～5月上旬采收上市。广西一般在1月下旬～3 月上旬播种，3月中旬后定植，5～6月采收上市。露地栽培的播种期为3月下旬，在小拱棚内育苗，4月下旬定植于露地。

2.品种选择

最好选用冬性强、耐寒、耐热、株型紧凑、花球紧实、不易发生早期抽薹的中熟、中晚熟品种。

3.培育壮苗

①苗床准备 选择离水源较近、地势高、排水好、管理方便、背风向阳的地块作苗床，每亩青花菜需要4～8米2的苗床。用新鲜菜园土和腐熟干细的有机肥，按7：3的比例混合均匀后，每立方米混合土中加入磷矿粉1千克和草木灰2.5～5千克。将营养土铺于苗床上（苗床宽1～1.5米），厚10～15厘米，整平耙细，压实。

②催芽播种 播种宜选择晴天傍晚或阴天进行。

③苗床管理播种后，阳畦要覆盖好塑料薄膜，夜间覆盖好草苫。出苗前无须给苗床浇水，出苗后及时揭除薄膜，改用小拱棚覆盖。当棚温高于30℃时应通风降温，遇寒流夜温低于O℃，下午4时前在膜上加盖草帘、无纺布等保温材料防冻。待幼苗具2～3片真叶时移入分苗床中，分苗床制作同播矛也要填充培养土。

4.整地施肥

青花菜需肥量大，一般秋耕时每亩施优质农家肥3000 – 4000千克、磷矿粉50千克、钾矿粉30千克，缺硼田加施硼砂1千克，撒施后深耕细耙，定植前半个月左右覆膜烤地，作畦宽1.5米的平畦；南方常作高畦，宽1米，高15—20厘米，畦间宽30～40厘米。做好畦后，有条件的可再盖地膜，地膜要拉平压紧，使膜与畦面密接。

5.及时定植

采用地膜覆盖栽培有利于增温、提早收获。可采用先定植后盖膜，边铺膜边掏苗，掏苗时注意勿使幼苗受伤。也可采用先盖膜后定植，定檀时按株行距用刀片在地膜上划十字形切口作为定植孔，将定植孔下的土挖出，栽好苗后，再将挖出的土覆回，定植孔周围用泥土压严。若采用营养钵或穴盘育苗，定植穴开口可大一些，定植前可用洒水壶向营养土淋透水。

6.田间管理

①温度管理 定植后要闷棚4～5天，尽量提高棚温。

②追肥管理 在重施基肥的基础上，要分期追肥，重点追施发棵肥和膨球肥，特别注意磷、钾肥的施用。

③浇水管理 青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，避免浇水引起土温急剧下降。定植后不必急于浇缓苗水，以保温、促进幼苗生长为主。此后温度上升，放风口应加大，并加大浇水量，一般10～ 15天浇一次水。

④整枝中晚熟品种易产生侧枝，主花球未收获前应先打去侧枝，或当大部分主球长到12～16厘米时，适当留3---4个侧枝。青花菜结球期不束叶，无需用老叶遮盖花球，否则将影响其色泽和品质。

⑤地膜管理及除草 田间要防止地膜破裂，遇有裂口和压膜不严之处应及时用土压实。覆盖地膜后，不需中耕，但要经常检查，注意拔出根际杂草。当杂草滋生时，还可用土压草，以防草荒。

7.及时采收，分级上市

青花菜与普通花椰菜相比，花球收获期要求严格，采收需适时。 青花菜从出现主花球至主花球长大，达到商品成熟，中熟品种一般需30天左右。当花球形成，小花充分膨大，花球边缘小花蕾群也充分肥大时采收，采收时每个花球外要留3～4片小叶，以护托花球，但花茎不能留得过长。主侧花球兼用品种，主花球采收后，可选留2～4个较粗壮的侧枝，继续加强肥水管理，经20天左右又可采收侧花球。