胡萝卜贮藏与品种选择主要都会有什么关系？

贮藏用的胡萝卜般应选择心柱细、根直、色艳、多汁、长圆锥形中晚熟品种，如北京鞭杆红、汕头红、蜡烛台等等。这些品种一般品质较好，贮藏中不易糠心和腐烂。
胡萝卜的适时收获对贮藏有很大的影响。一般在霜降前后收获。收获过早，产量低，品质差，不耐贮藏。收获过晚，易发生糠心和受冻。受冻的胡萝卜不能贮藏。如果采收时遇阴雨潮湿环境，贮藏以前最好把胡萝卜用清水进行冲洗。冲洗可以清除胡萝卜表面沾附的易引起腐烂的病菌，也可以使周围的空气流通循环，带走呼吸热。