葡萄栽培如何防寒防冻？

越冬前，合理修剪，浇封冻水。深埋处理。

1、地下开沟实埋法在行边离根茎50cm处顺行向开一条宽和深各40—50cm的防寒沟，将捆好的枝蔓放入沟中；可先覆盖秸秆，也可直接埋土。这种方法多年挖沟对根系有损伤和破坏作用，而且费工费时，目前个别地区应用。2、深沟栽植防寒法此种方法适于气候干燥的地区和排水良好的地块。栽植前先挖掘30—40cm深的沟，葡萄栽植和生长在沟中，防寒时有两种方法。（1）实埋防寒：把枝蔓捆好放在沟中，为上架方便和减少枝芽损伤，可在枝蔓上放一层秸秆，然后埋土。这种方法较地上实埋省土、节工、安全系数较高。（2）空心防寒：先将枝蔓捆好放人沟中，然后在沟上横放小木杆，其上铺秸秆后覆土至所要求的宽度和厚度。这种方法比实埋法保湿效果好，越冬安全系数大，但较费材料。3、塑膜防寒法近年来东北地区有的葡萄园试用塑膜防寒，效果良好。做法是先将枝蔓上盖麦秸或稻草厚40cm，上盖塑膜，周围用土培严。但要特别注意不能碰破薄膜，以免因冷空气透人而发生冻害。我们这个地方（山东临沂）只要这样做了就可以安全越冬，但是到辽宁、河北、甘肃再采取这样的防寒办法可能就不太好了。4、简化防寒法采用抗寒砧木嫁接的葡萄，由于根系抗寒力强于自根苗的2—4倍，故可大大简化防寒措施，节省防寒用工的1／3一1／2。如河北承德北部地区可取消有机覆盖物，直接埋土，这样即可保证枝蔓和根系的安全越冬。因此，采用抗寒砧木、实行简化防寒是冬季严寒地区葡萄生产发展的方向。砧木耐寒性强弱：贝达﹥5BB﹥3309C﹥SO4。地面实埋防寒法将修剪后的枝蔓顺一个方向依次下架、理直、捆好平放在畦面中央。埋土时先将枝蔓两侧用土挤紧，然后覆土至所需要的宽度和厚度。早春去土在3-5月上、中旬。这是一些地区，一些简易的防寒，覆盖一些地膜，保证它安全越冬就没有问题。