无公害蔬菜施肥方法？

一、尽量施有机肥，少施或不施硝态氮肥。首先不得不承认，蔬菜最喜欢硝态氮肥，但为了生产高质量的无公害蔬菜就不能施用硝酸钙、硝酸铵或硝酸钾等硝态氮肥，它们都极易使蔬菜累积硝酸盐和亚硝酸盐。平常可使用硫酸铵和尿素代替，毕竟有机肥加化肥是目前最高效的施肥方式，但注意化肥一定要盖土才不易盐化。有机肥没有硝态氮肥，使蔬菜有“菜”味，品质好且耐储。
　　
　　二、因季节施肥。蔬菜作物在高温时不利于累积硝酸盐，低温且光照弱由于硝酸盐还原酶的活性受到低温的抑制容易累积，所以夏秋可适量少施化肥，秋冬须禁用化肥。
　　
　　三、因地施肥。最科学的是实行测土施肥，这也是农业部正在搞的一项大工作，对全国的耕作土壤进行营养元素含量的测定，以测定结果来指导种植户的进行配方施肥，以期实现精确施肥的目标。
　　
　　四、早施及控制施肥。苗期施氮肥最好，利于蔬菜早发快长，并降低硝酸盐含量。每亩控制在15公斤内，最好三分之二做基肥和有机质配合施用，三分之一做追肥。另外进行叶面追肥时最好不施尿素，因为尿素中铵离子和空气接触易积累硝盐。