⒈新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，⒉有煮、炒、做汤等多种做法 。⒊入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。⒋还可以作为饲料或绿肥使用。⒌可以作为粮食、蔬菜、药材、饲料、绿肥使用。⒍干燥后的蚕豆可以作为粮食使用。
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