影响开花结荚的条件: (1)温度:花粉在15~20℃的条件下结荚最好,30~40℃较差。在10℃以下及45℃以上时完全不结荚。花粉发芽的适宜温度为18~23℃,温度低于10℃或高于32℃花粉便失去生活力而引起落花。同时由于温度过高,植株的同化作用减弱,呼吸作用增强,植株生长衰退,也易造成落花落荚。 (2)湿度:在相对湿度79%以下,菜豆的花粉虽能发芽但发芽率低,而以94~100%的湿度为高。菜豆花粉的发芽和花管伸长的适宜温度为20~25℃,湿度94~100%。菜豆花粉的耐水较弱。江南各地在菜豆的栽培季节经常降雨,雨量大,而不利于花粉的发芽和正常授粉,常引起落花。 (3)光照:菜豆多数品种为中光性。菜豆叶的光合强度为二氧化碳10~15毫克/平方分米/小时,光饱和度为2~5万米烛光,但随着光照强度减少,光合强度与开花结荚都受到不良影响。在花芽分化后,光照强度减弱,植株的同化能力降低。由于光照强度和同化量的减弱,着蕾数少,落蕾数增加,潜伏的花芽数增加,因而开花数减少,结荚数减少。 (4)土壤水分:在土壤湿度大时生育旺盛,干燥时生长不良。在土壤湿度大时开花数增多,但由于花多而产生养分的竞争,结荚率低。相反,在湿度低时开花数和荚数少。由于荚内发育完全的种子少;而发育不完全的种子多,因而荚小,产量低。在地下水位上升或过湿的情况下易发生湿害,引起基部叶的黄化和脱落,以致落花落荚。 (5)养分:菜豆植株随着结荚对氮、磷、钾的吸收显著增加。花芽分化后,氮素促进植株的生长,增加花数,结荚较多。如氮素和水分过多,茎叶徒长,反而招致落花。如营养物质少,便产生对养分的竞争,也会导致落花落荚。磷酸有显著的肥效,如缺磷菜豆生育不良,开药数和结荚数少,产量降低。此外,种植过密,搭架、施肥、灌水等管理不当也会造成落花落荚。
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