初乳有何特点？仔猪的吸收能力如何？

（1）初乳的特点
①含有大量的乳糖 乳糖为新生仔猪提供必要的能量。
②含有大量的免疫球蛋白 免疫球蛋白为新生仔猪免疫力的提高打下坚实的基础，新生仔猪抗感染能力主要取决于免疫球蛋白含量的高低和吸收人体内量的多少。
③含有少量的镁盐 镁盐的缓泻作用有助于新生仔猪肠道环境的清理。
（2）新生仔猪对免疫球蛋白的吸收
①胞饮作用（细胞内吞） 这个过程只发生在初生动物。
初乳中的免疫球蛋白不必经过消化就能被消化道吸收（细胞内吞）而进入血液。仔猪出生后对免疫蛋白的完全吸收能力仅可持续12~18小时，这种吸收能力随着仔猪出生时间的延长迅速降低，出生18小时以后免疫球蛋白就同其他蛋白质一样分解后才能吸收入血液，这就是仔猪出生后要尽快地哺乳的重要原因之一。
②自由通过 有学者认为，新生仔猪胃肠道内尚未有胃酸、胃蛋白酶和胰蛋白酶，或量少或无活性，故不能破坏免疫球蛋白；又由于肠壁细胞之间间隙较大，免疫球蛋白可自由通过细胞间隙而进入血液循环。24小时后，细胞间隙变小免疫球蛋白通过受阻，同时胃酸分泌逐渐增强，胃蛋白酶、胰蛋白酶活性逐渐增
强，使免疫球蛋白被分解成氨基酸后吸收入血。所以，尽早让新生仔猪吃到初乳是至关重要的。

母猪的乳汁分为初乳和常乳，初乳主要是产仔24小时之内分泌的乳汁，有人认为头3天的乳为初乳。初乳比常乳浓，含有较高的抗体和蛋白质。

　　可见，初乳的特点是蛋白质含量高，并含有大量免疫球蛋白。免疫球蛋白包括：免疫球蛋白G、免疫球蛋白和免疫球蛋白M。免疫球蛋白可以提高仔猪抗病力，是哺乳仔猪不可缺少的营养物质。仔猪出生时，体内没有免疫抗体，缺乏先天免疫能力，抗病力低。这是因为免疫抗体是一种大分子，猪的胎盘构造较复杂，母猪血管和胎儿血管由6-7层组织隔开（人3层，牛、马5层），所以限制了母体抗体进入胎儿体内，无法得到自身免疫。仔猪在初生的24小时内，肠道黏膜组织绒毛上皮细胞处于原始状态，初乳中的免疫球蛋白可以经肠壁吸收进入血液，使体内免疫力迅速增加。而生后36 - 72小时，肠渗透性发生改变，吸收能力降低。免疫球蛋白在初乳中维持的时间也很短，3天后就降至最低水平。仔猪10日龄后，才能自身产生免疫抗体，但速度很慢，直至5-6个月，才能达到成年猪水平。

　　因此，可见让初生仔猪吃足初乳，是增强仔猪抗病力的最好措施。

　　此外，初乳含镁盐较多，具有轻泻作用，能促进胎粪的排出；铁和维生素A、D的含量也比常乳高5倍以上。所有这一切，都使初乳成为初生仔猪不可替代的食物。如果仔猪由于某些原因需要人工哺乳或寄养给其他母猪的时候，也应尽量设法让它能吃到2-3天的初乳，这样对与增强仔猪抗病力和促进生长发育都有好处。吃不到初乳的仔猪常难养活。