油菜冻害的表现是:抬根:当土壤过湿时,毛管水冻结,土层下形成1厘米至3厘米的冰层,表土层被冰层抬高、扯松,拉断根系,最后因缺水而枯死。叶冻:叶片过于嫩绿,当气温降到-5℃左右,出现较长时间冰冻时,油菜叶片细胞间隙水结冰,使叶片组织受冻死亡。苔冻:早期现蕾抽苔,当受到0℃以下寒流袭击时,因植株体内细胞液浓度下降,苔受冻,黄化枯萎。
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