平菇栽培主料的选择和使用应注意哪些问题？

平菇培养料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，使用前应在太阳下翻晒2〜3天。棉籽壳以色泽灰白色、含绒量不过多、手握稍有刺扎感并发出“沙沙”响声的原料为好。玉米芯要求无结块、无霉变。锯末、木屑中如果含有松油类物质及其他杂质，应堆于室外长期日晒雨淋，使其中的树脂、挥发性油及有害物质完全消失后方可栽培。糠醛渣使用前要进行暴晒，杀灭活性生物，消除有害物质后才能使用。棉秆、大豆秸、花生藤、花生壳、大豆荚等必须经粉碎处理后才能使用。

(1)  配料要合理制备培养基使用的原料要新鲜、无霉变、无虫，当天配制当天灭菌，尤其是在夏季高温高湿季节，空气中杂菌基数大，培养基原料中的杂菌生长快，更不可隔夜灭菌。(2)  灭菌要彻底使用高压灭菌时，要放净冷气，放气阀要开足，时间要充分。(3) 严格挑选菌种用母种接原种或用原种接栽培种时，要仔细挑选菌种，有任何怀疑的菌种都不可使用。接种操作前必须再进行1次检查。(4)  接种操作要严格接种前，接种者要严格灭菌和消毒，接种操作要严格规范。(5)  整个生产过程中要轻搬轻运防止容器，特别是塑料封口膜和栽培袋产生沙眼和裂缝。(6)  培养室消毒处理培养室要清洁、通风、干燥，定期消毒。(7)  配料分装要严格掌握水分、pH值和松紧度坚持分装前测试培养基pH值，不合标准要及时调整，分装时要松紧适度，上下一致。(8)  培养温度和空气相对湿度要适宜特别要防止高温高湿对平菇菌丝体造成为害。高温季节，可通过低密度培养和夜间通风等措施进行降温，地面铺撒石灰也有一定吸湿效果。