栗是中国原产的古老果树，目前生产中常见的主要种类有:板栗、锥栗、茅栗和日本栗等，另有欧洲果和美国栗。
板栗为落叶乔木，树高13-26米;谁某为大乔木，树高20-30米;茅栗为灌木或小乔木，树高15米左右;日本栗为乔木或湘木，树高15米左右。板栗枝条的顶芽.至生长后期枯死脱落，第2年顶端抽生的枝条，实为侧芽所萌发，所以称伪顶芽。
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