有机蔬菜的采收需要注意的事项

1、 工具使用时，对蔬菜和水果产品不应有不必要的机械损伤，不应造成污染。

2、 直接接触蔬菜和水果产品的设备和容器表面的材质应无毒无害。

3、 容器应具有一定的强度。

4、容器在使用过后，应及时进行清洗，凉干后备用，确保不影响下次使用。

5、采收所使用刀具等必须每次使用后及时清洗，保持清洁锋利，减少采收过程中的不必要机械损伤。

6、采用不锈钢制刀具等易清洗的工具，减少非人为因素污染，得到高品质有机蔬菜和水果产品。

7、采用周转麻袋装运、储存原料蔬菜和水果，减少人为损坏，最大限度保持有机蔬菜和水果外观品质，有助于并减少污染，提高效率。

8、 搬运容器时，要轻搬轻放，不易用锐器损伤容器。

9、 尽量在采收时进行分级采收，或者在商品包装前进行筛选分级，减少不必要的机械损伤。

10、如果有容易影响其他蔬菜和水果保鲜的产品同时存在，应进行单独存放，不得混用同一间库房。