茄子喜温,生育适温为20到30摄氏度。高于35摄氏度、低于17摄氏度植株生长缓慢,低于13摄氏度停止生长,7到8摄氏度要发生冷害,遇有0摄氏度低温要发生冻害。在茄子栽培过程中,首先要保证茄子花芽分化和发育期间的温度条件。茄子正常的花为长柱花,只有长柱花才能正常授粉受精,中柱和短柱花则受粉往往不良。
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