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蔬菜高温障碍会出现哪些症状?

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1.花芽分化差、雌花少

很多菜农都有这样的认识,那就是丝瓜、黄瓜等蔬菜夏季雌花数量明显少,开花节位提高,有些甚至直接没有雌花,大大影响越夏蔬菜的种植效益。这到底是什么原因造成的呢?因为花芽分化除了与遗传因素有关外,还直接受到温度和日照时间长短的影响。高温长日照通常有利于雄花的分化,雌花相对减少;低温短日照则有利于雌花的分化。因此,种植丝瓜、黄瓜等越夏蔬菜时,一定要注意苗期管理,通过降低温度、缩短光照时间、增加湿度、提高二氧化碳浓度等物理措施和苗期喷洒40%乙烯利水剂2500-4000倍等化学措施,增加雌花数量。

2.日灼病多发

日灼病主要发生在果实上,初期受害果实表皮呈灰白色革质状,表面变薄、皱缩,细胞组织坏死、发硬,好像被开水烫过一样;在潮湿的条件下,受腐生菌侵染,可长出灰黑色霉层而使病部腐烂,严重影响蔬菜的产量和品质,降低经济效益。尤其是在晴朗的夏天,若没有叶片保护,朝西南方向的果面上长期受到较强阳光照射,果实表面局部温度上升快,蒸发耗水急骤增多,果实向阳面温度过高,水分供应不及时而灼伤。要控制日灼病发生,除了控制棚内温度和光照强度外,还要注意避免打叶过度,保证果实上部有叶片遮挡,无阳光直射。若枝叶不足,可以用报纸等进行遮挡,即可减少日灼病发生。

3.开花少、畸形果多

由于棚内温度过高,尤其是夜温过高,植株呼吸作用强烈,消耗的有机营养过多,造成生殖生长受到抑制,出现花小、花少、坐果难等问题,即使果实坐住,也容易出现大头、尖嘴、偏头等畸形果,严重影响蔬菜产量和品质。如豆类蔬菜容易出现徒长,尤其是到了温度较高的夏季,经常出现花少、花小的问题,有些几乎没有正常的花形成。芸豆适宜的开花温度是23-25℃,超过30℃会使花粉与柱头的粘性降低,出现授粉受精困难,增加畸形果几率,甚至落花落荚。另外,高温还会抑制硼元素的吸收,而硼元素在花的柱头以及子房中含量很高,一旦缺乏,很容易影响受精。因此,越夏茬蔬菜应特别注意调控蔬菜长势,合理进行温湿度调控和应用植物生长调节剂,保证蔬菜生长健壮,花芽分化正常。开花前,应叶面喷施速乐硼等,补充硼肥,提高蔬菜的坐果率。

4.病毒病高发

在夏季高温干旱的天气下,蔬菜病毒病发生严重,尤其以越夏小黄瓜和西红柿表现最为突出,每年都有很多因为病毒病而拔园的情况。病毒病预防措施包括:选用优良品种、科学防虫、防止高温和合理整枝等。