家庭如何储存马铃薯

家庭储存马铃薯的宜忌

①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。 ②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。 　　注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。 ③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。 ④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。 土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿

马铃薯是家里的常见菜，是生活中廉价和美味的一种食材。许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。如果没有储藏好,马铃薯会烂掉,发芽, 变质甚至生出毒素。

忌曝晒。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。

忌潮湿。马铃薯属鲜菜，湿度过大，通气不好会霉烂。

忌高温。温度过高马铃薯会生芽或腐烂，温度过低易冻伤不能食用。堆放马铃薯不可堆大堆，应把有伤疤、碰损受伤以及有麻斑和受潮的挑出来。

忌杂居。一般鲜菜易霉坏，马铃薯不宜与这些菜放在一起。

马铃薯宜放在背阴通风处晾晒。否则表皮变绿，受光线照射后的马铃薯食用后会中毒。温度在4℃左右低温保存。

利用苹果储存马铃薯。苹果自身能散发出乙烯气体，可以控制马铃薯出芽，把需要储存的马铃薯放几个苹果，然后放在阴凉处。可使马铃薯保持新鲜。