大葱有哪些常用品种？

楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味。

改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了；改良葱便上市；以补不足。改良葱味较辣，叶长，叶深绿色。

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，主要种植日本品种大葱。

章丘大葱、福建漳浦大葱、绥化大葱

章丘大葱：山东省章丘市地方品种。章丘大葱是农家品种混合群体的总称，主要指大梧桐和气煞风两个品种及其近似的变异类型。其中以大梧桐为典型的代表品种。章丘大葱是驰名中外的名特优产品，栽培历史近500年，面积大，也是近年来的主要出口品种。大梧桐：株高1.3-1.5米，葱白长50-60厘米，基部直径3-4厘米。叶色鲜绿，叶尖钝，肉较薄，直立或斜伸，叶间距离较稀。葱白细长，圆柱形，基部无明显膨大，外观整齐，组织充实，质地细致，纤维少，含水分少，最宜生食、炒食、制馅。单株重0.5-0.75千克，一般每公顷产60000-75000千克，定植至收获需120-140天。气煞风：植株高大粗壮，株高110厘米左右，葱白长40-50厘米，葱白直径4.5厘米左右。单株重0.5千克左右，重的可达1.25千克。管状叶浓绿，叶肉厚韧，叶身宽短，叶肉蜡粉较厚，叶尖梢较钝，叶鞘间距较近。葱白略短而粗，基部略有膨大。该种抗风、耐紫斑病，略有辛辣，生、熟食皆宜，品质上等。一般每公顷产45000-60000千克。二九系：是近年来从大梧桐中选育复壮的一个品种。其特征特性是：植株高大，.生长势强，直立，不分蘖;叶色浓绿，叶身上冲或稍斜伸，叶肉厚韧，抗风力强;葱白长而粗，品质极上;抗寒力强，耐高温;较耐病害;适合密植高产。

高脚白大葱：北京市地方品种。株高75-90厘米，葱白长35-40厘米。全株有管状叶8-10片。单株重0.25-0.5千克。葱白嫩脆，味稍甜;辣味小，品质好。该品种耐寒、耐藏，抗病，生熟食均可。每公顷产37500-75000千克。

华县谷葱：陕西省华县地方品种。株高90-120厘米，葱白长50-65厘米，直径粗3-4厘米，单株重0.4-0.5千克。叶间距较大，色较淡，蜡粉较薄。该种生长健壮，耐干旱、耐热、耐寒，较抗病，抗风性中等。葱白肉质脆嫩，味稍甜而香，辣味少、品质佳、产量高、耐贮藏。

隆尧大葱：河北省隆尧地方品种。栽培历史悠久，以鸡腿葱为主。植株中等，高80-100厘米，直立不分蘖。葱白短，约20-24厘米，横径粗5.8厘米，上细下粗。根毛短少，形如鸡腿，单株重0.4-0.5千克。叶色深绿，鳞茎洁白，品质好。该品种适应性强，生长迅速，耐贮性好，产量高，每公顷产75000千克以上。

凌源鳞棒葱：辽宁省凌源县地方品种。长势较强，株高110-130厘米，假茎长45-55厘米，粗3厘米，单株重0.25-0.5千克，最大可达1千克以上。叶片明显交错互生，叶色浓绿，葱白质地充实，味甜、微辣、香味浓厚，抗逆性强，耐贮运。每公顷产26250千克左右。

拉萨藏葱：西藏拉萨地方品种。植株高75厘米左右，葱白长30厘米左右，粗1--2厘米。分蘖力强，每株有5-8个分蘖。叶深绿色，先端稍尖，蜡粉多，每株有叶20-40片。植株抽薹不结种子，但每薹能结一个鳞茎球，每球有小鳞茎6-15个。用小鳞茎繁殖，6-7月播种，翌年3月定植，5-11月收获。单株重0.5千克，每公顷产75 000千克左右。该种适应性强，产量高，辣味浓，耐寒、耐旱，品质好，宜作调料用。

安宁大葱：云南省昆明地方品种。植株生长势强。葱白长25-30厘米，粗2-3厘米，葱白洁白、脆嫩，味佳、甜辣适度、芳香味浓，单株重0.15-0.3千克。该种抗逆性强，每公顷产90000-105000千克。

黄岭大葱：安徽省临泉县地方品种。植株高110厘米左右，葱白长40厘米左右，直径粗1-3厘米，分蘖力中等，一般有4个分蘖。管状叶较粗，翠绿色，假茎肥嫩、洁白、味香、甜辣，品质优良。该种适应性强，耐热、耐寒、抗病。

宝坻五叶齐：天津市地方品种。株高120-150厘米，葱白长35-45厘米，横径3-5厘米，单株重0.4-1千克;葱白质肥嫩，味微甜，辛辣，耐寒、耐热、耐旱、耐涝，生熟食均宜。

山东鸡腿葱：山东省地方品种。株高90厘米，葱白长25-30厘米，叶略弯曲，叶尖较细。假茎基部膨大，向上渐细，稍弯曲。单株重0.3-0.5千克。该种辣味强，香气浓，品质好，主要作调味用。

河北对叶葱：河北省地方品种。株高60厘米左右，葱白长20-25厘米，管状叶粗，对生，假茎基部膨大，横径4-5厘米，单株重0.5千克。味甜稍辣，生熟食均宜。

杂交一代葱：目前由山东省章丘市育成了杂交一代大葱。植株高大，产量高，整齐，正在推广应用中。

章丘大梧桐章丘大梧桐：是中国最著名的大葱优良品种，长葱白类型的典型代表品种。山东省章丘市地方品种，目前是中国大葱栽培的主要品种之一。单株重500克左右，最重者可达1千克。每亩产鲜葱5 000千克左右。缺点是不抗风，耐贮性较差。
掖辐1号：是山东省莱州市利用辐射诱变技术，将章丘大梧桐品种进行辐射诱变，从变异后代中选育而成。单株重500克左右。一般每亩产鲜葱5 000千克以上。
寿光八叶齐：山东省寿光市地方品种。单株重400~600克，一般每亩产鲜葱4 000千克左右。
北京高脚白：北京市地方品种。单株重500~750克，品质佳。一般每亩产鲜葱5 000千克左右。
华县谷葱：陕西省华县农家品种，又称孤葱。单株重300克左右。每亩产鲜葱3 000~4 000千克。
海洋大葱：河北省抚宁县海洋镇地方品种。单株重200~300克，每亩产鲜葱2 500~3 500千克。
凌源鳞棒葱：辽宁省凌源县农家品种。每亩产鲜葱3 000千克以上。
营口三叶齐：辽宁省营口市蔬菜研究所利用地方品种系统选育而成。单株重300克以上，一般每亩产鲜葱3 000千克以上。
毕克齐大葱：内蒙古自治区默特左旗农家品种。单株重150克左右。一般每亩产鲜葱2 000~3 500千克。
山西鞭杆葱：山西省运城市农家品种。单株重400克左右。一般每亩产鲜葱3 000~4 000千克。
赤水孤葱：陕西省赤水市农家品种。单株重300克左右，最大可达500克。一般每亩产鲜葱4 000千克左右。