黄腐病;症状子实体初期易出现黄褐斑病,随后扩展到整个菇体,菇体停止生长,最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。
枯萎病;症状杏鲍菇幼菇生长停止,萎缩死亡,最后变黄、腐烂。出现这种现象,主要是高温(22℃以上)引起幼菇
死亡,最后出现细菌感染,变黄并腐烂。
畸形菇;症状子实体长成不规范形状,即为畸形菇,从而降低商品价值。
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