水蕹菜的根系分布较浅，有土栽培时应选择地势平坦、土壤肥沃、保水保肥力强、灌排水方便的田块来种植。一般选用壤土或粘壤土。水蕹菜不宜连作，浅水栽培的水生蔬菜均可作其前茬或后茬，如水芹、慈姑、莲藕以及茭白等。
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