氮肥施多了为什么有害？

在作物生长期，氮肥施用过量，会使作物出现疯长，贪青晚熟，容易倒伏并招致病虫害侵袭，最终导致空秕率增加，千粒重下降，产量反而降低。过量施氮，氮素在土壤中由于硝化作用，会转变成硝酸盐，这些硝酸盐在一定条件下会形成一种叫亚硝胺的致癌物质，人畜长期饮用含硝酸盐较多的地下水，对健康不利。