种子后熟中“出汗”现象的生理原因？

种子后熟中“出汗”现象的生理原因

答：①刚收获的种子呼吸作用比较旺盛，以后随贮藏组织细胞的进一步死亡和酶活性的降低呼吸作用下降。呼吸作用旺盛时，其产生较多的二氧化碳和水分。在通气不良的情况下，水分积聚在种子堆中，增加仓内空气中水分含量

②种子通过收后的后熟作用，仍进行成熟期间的物质转化，低分子可溶性物质缩水结合为高分子不溶性物质，脱出的水分提高了种子含水量，继而以水蒸气状态逸出种子而积聚仓内，最终达到饱和点。