鳜鱼的生态养殖技术?

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵品种之一。随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求，因而进行鳜鱼人工养殖，具有良好的发展前景。江苏省金湖县以渔业科技入户项目为依托，在涂沟镇高邮湖村推广鳜鱼高效生态养殖技术，取得了较好的养殖效果，现将主要技术介绍如下，供参考。

1 池塘条件

　　池塘要求水源充足、水质清淡、排灌方便、淤泥较少、无污染源。设有饵料鱼培育池，面积不易过大，一般为2～3亩。饵料鱼培育池面积与养殖池面积比为1:3～1:4。养殖池面积以5～10亩为佳，水深1.5～2.0米，新开挖的池塘要视土质而定，酸性塘口、易混浊塘口不适宜养殖鳜鱼。鳜鱼养殖池塘应按0.15千瓦/亩配备增氧设备。

　　2 清塘消毒

　　冬季抽干池水让其冬冻暴晒20～30天后，清除杂草和池底过多淤泥，保留淤泥厚度不超过10厘米，修补池塘缺口并加固池埂。经修整过的池塘采用干法清塘，在池底挖掘几个小坑，将生石灰放入其中加水溶解，并趁热即向池塘四周均匀泼洒，生石灰的用量为100～150公斤/亩。次日用铁耙翻动底泥，让石灰浆与底泥充分混合，这样做不仅能杀灭野杂鱼、敌害生物和各种病源菌，而且还能使底泥里的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快了浮游生物的繁殖速度和增加水中钙离子含量，有利于鳜鱼的健康生长。

　　3 饵料鱼培育

　　3.1注水施肥

　　在饵料鱼苗放养前７天，将池水加至60厘米，施腐熟的有机粪肥200公斤/亩左右，底质较肥的可少施，新开的塘口可加量，以培育轮虫、枝角类等浮游动物，为接下来的饵料鱼培育作准备。

　　3.2饵料鱼种类

　　饵料鱼的种类主要有鲮鱼、团头鲂、鲢、鳙、草、鲫、鲤、麦穗及餐条鱼等。

　　3.3饵料鱼放养密度

　　饵料鱼苗放养前1天，向池内注入新鲜水10厘米，保持水质清新且天然生物丰富。一般饵料鱼放养密度为30万尾/亩左右。鱼苗放入后不用立即投饵，等对鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量进行仔细观察后，待红虫数量减少，鱼苗在池四周觅食时，立即用厚浆“浇滩”，并坚持经常检查各投喂点的摄食情况，在前期饲料吃完即添，到后期对饵料鱼规格应予以控制，一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼的规格应控制在3～4厘米。

　　4 鱼种放养

　　在鳜鱼种下塘前1～2天，用每立方米水体0.7克的硫酸铜和硫酸亚铁合济（5：2）全池泼洒1次，杀灭水体中的寄生虫，以提高鳜鱼种放养的成活率。鳜鱼鱼种的放养规格为8～10厘米，放养密度为1500尾/亩左右，放养时间在5月下旬至6月上旬。为了充分利用养殖水体空间，可搭配放养部分在生态与食性上与鳜鱼无冲突的黄颡与花白鲢。黄颡鱼种的放养规格为30尾/公斤左右，放养密度为100尾/亩，放养时间在6月中旬；放养花白鲢鱼种规格为150尾/公斤左右，放养密度为200尾/亩（其中花鲢为50尾），放养时间在7月上旬。也可放入一些老泥鳅，让其在养殖池内自然繁殖，为鳜鱼提供喜食的活饵料。在鳜鱼养殖池塘内不宜套放草鱼、青鱼、鲤鱼等。以上放养的鳜鱼鱼种及套养鱼类需用每立方米水体3克的硫酸铜溶液或20克的高锰酸钾溶液浸洗5～10分钟，防止放养的鳜鱼种和其它鱼种将病原菌带入养殖池内。