蔬菜地施氮肥为什么必须深施盖土？

氮肥深施可减少其与空气、阳光的直接接触，以免挥发散失和污染蔬菜。一般氮肥须施在１０－１５厘米深的土层中，对于种植根系发达的茄果类、薯芋类和根菜类蔬菜的地块，应将氮肥深施在１５厘米以下的根系层。

深施盖土可以减少氮肥与空气、阳光的直接接触，防止氮素的大量挥发流失和对蔬菜的污染。根系发达的茄果类、薯芋类、根菜等蔬菜，应打窝深施，其深度为15厘米以下。一般蔬菜施氮的深度在15-20厘米。实行氮肥深施，除了可以减少蔬菜对硝酸盐的积累外，还可以提高蔬菜的产量品质。