浸种催芽与播种：将种子放入30-40摄氏度的温水中浸3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25摄氏度下催芽，保持种子湿润，并定期冲洗搅拌，使温湿度均匀，待大部分种子露白即可播种。胡萝卜播种可撒播或条播，脱毛的净籽每亩播种量为0.3-0.5公斤。为保证播种均匀，浸种催芽后的种子可拌细湿沙播种，比例为3份种子1份细湿沙。条播开沟深约1厘米，覆土约1厘米，切忌覆土过深，然后踏实浇水，加盖地膜或用秸秆代替覆盖，促进早出苗。
田间管理：（1）间苗、定苗：幼苗出齐后在无风上午除去覆盖物。苗期间苗2次，第1次在1-2片真叶时进行，间掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在4-5片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗后条播株距10-12厘米，行距16-20厘米，每亩保苗3．5-4万株。（2）中耕培土、除草：胡萝卜封垄前需中耕保墒，可在每次间苗、定苗、浇水施肥后适时进行。中耕不宜过深，中耕后适当培土，封垄前的最后一次中耕将细土培至根头，防止根头膨大后露出地面形成青肩，降低肉质根的品质。除草是胡萝卜丰产的关键，可用除草剂代替人工，每亩用50％的扑草净可湿性粉剂100克，对水25公斤，在播种后出苗前喷雾处理表土。（3）浇水、追肥：春播胡萝卜苗期比较干旱，一般7-10天浇水1次；进入叶旺盛生长时期，适当控制水分，中耕蹲苗，防止叶部徒长，12-15天浇水1次；肉质根膨大期需要充足及时地浇水，一般10-15天浇水1次。胡萝卜追肥一般2次，第1次在定苗后5-7天时进行，配合浇水每亩施硫酸铵3公斤，过磷酸钙3公斤，钾肥3公斤；第2次在8-9片真叶即肉质根膨大期，配合浇水每亩施硫酸铵7．5公斤，过磷酸钙3公斤，钾肥3公斤。5．适时收获：一般在6月中下旬至7月上旬收获，过早或过晚收获都会影响胡萝卜的商品性状。如有0-3摄氏度的低温冷库采收后贮存，可供应整个夏季。