家庭保存牛奶要注意什么？

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
(2)不要让牛奶暴晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的多种维生素，同时也会使其丧失芳香。
(3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免其他气味串入。
(4)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质也会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。