小茴香的露地栽培技术

土地选择
　　小茴香籽粒小，每千克种子约50万粒，不易出苗，因此对土地的选择及整地要求非常严格，要选肥力中上等、含有机质1.5%～1.8%以上的砂壤土，切忌种植在盐碱土和粘性重的地块上，前茬为小麦、燕麦或杂草多的地块不宜安排种植。

　　整地标准
　　小茴香籽粒小，顶土力差，在整地时，要作到细、松、净、平、碎、墒六字标准，整地时要犁、耙、耕结合一条龙复式作业，达到地无小坑，无3厘米以上的土块，无残膜、杂草、茎秆，土松、地平、墒足。

　　播种期及播量
　　小茴香播种宜早不宜迟，一般在3月中旬播完，最迟在4月初。667评方米播量1～1.5千克，播深2.5～3厘米，667平主米带三料磷肥10～15千克。

　　播种方式
　　小茴香播种大多采用条播或撒播，条播采用20厘米等行距或15×30厘米宽窄行。也可开沟筑垄播种，或作小畦播种，播后镇压提墒，促壮苗齐苗。

　　近年多采用间作套种棉花、玉米、蔬菜等作物，充分利用光热资源，提高复种指数，增加经济收入。

　　田间管理
　　当幼苗显行时，应及时中耕松土、保墒，拔除株间杂草，如遇雨应及时横向耙地，以利幼苗生长。由于小茴香田间杂草种类多，生长快，须在封垄之前除净，中后期如有菟丝子危害，可采用40%地乐安乳油200～300倍药液在下午5时后喷雾防治，必要时人工拔除。

　　小茴香生长期短，生长量小，需肥水不多，一般在播前施足基肥和种肥，不需灌水施肥，若土壤瘠薄，在封垄前（3～4片真叶）结合灌头水667平方米撒施尿素8～10千克，以水调肥，以肥促苗。在开花前期和灌浆期，每667平方米喷磷酸二氢钾200～250克，促多坐果，多结实，提高籽粒重量。在开花后期和灌浆初期灌第2水，在灌浆末期灌第3水，促早熟。灌水要坚持早晚灌，要适时适量，避免高温灌水，减少死苗，坚持看苗、看地、看天灌水是小茴香丰产的关键。

　　适时收获
　　当小茴香籽实发黄、茎叶显萎枯时，即可收获。小茴香易落粒断枝，因此收获应在早晨或傍晚进行。

~小茴香俗称孜然，又叫安息茴香、茴香芹等，是伞型花科茴香芹属一年生草本作物。近年来茴香出口中亚、西亚各国，效益较好。

一、植物学特征

小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。出苗后生育期65～85天。生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。常规株高30～55厘米，茎秆呈假二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。

二、栽培技术

1.播种方式

①正播 有冬播（包蛋）和春播两种方式。冬播在上年冬前将种子播入压好盐的适墒将冻农田中（喀什垦区11月25日～12月5日，也可用3厘米地温低于5℃为指标），第2年收获。春播在当年春天播种、管理、收获（春播时间的提前程度与收获茴香产量呈非直线形正相关性）。

②套播 利用茴香生育期短的特性，在春播地膜宽窄行作物播种结束后，宽行套种茴香。套播以4月12日前或5厘米地温不高于15℃为宜。

2.播前整地

选土壤肥力中上、保水性较好的沙壤土或壤土种植。施足基肥，耕翻平整，浇足播前水，精细整地。每公顷施有机肥30吨左右、尿素150～225千克、磷酸二铵100～150千克、硫酸钾或复合肥75～120千克作基肥。耕翻深度22～25厘米。灌足播前底墒水，压碱洗盐。适墒整地达到墒、平、松、碎、净标准。播前每公顷用2.25～2.7千克施田补，对水450千克进行土壤封闭化学除草。

3.品种选择

宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香。

4.播种要求

正播茴香有穴播和条播两种。冬播以穴播（行距20～30厘米，穴距9～12厘米）为主，春播以条播（30厘米等行距、株距5～8厘米）为主。套播用穴播。播深1.5～2.5厘米，播后镇压。每公顷用种量22.5～30千克（千粒重1.3～1.8克）。穴播每公顷30～50万穴，保苗140～200万株，条播保苗150～180万株。

5.田间管理

①早春田管 以增温保墒为中心。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压，苗前遇雨及时耙地，破除板结，以利保墒出苗早发。浅耙方向与播种方向垂直，耙深不大于2厘米，且带碎土镇压器。

②苗期田管 以化调为主，辅以人工拔草和间定苗。茴香幼苗2～4叶期，喷施叶面肥1次（1%～2%的磷酸二氢钾＋0.5%～1%尿素）。幼苗5～8叶期，对生长过旺田块局部喷施0.15%～0.3%缩节胺，增强旺苗基部节间粗度，降低植株高度，防止后期倒伏。

③花果期田管 以防积雨淹害为重点，养根保叶，促粒实，增粒重。小茴香较耐旱但不耐涝，5～6月份如遇降雨，田间积水超过8小时，会形成淹害，造成植株死亡，甚至绝收。故遇中至大雨，及时排涝。茴香花果期虽对水肥要求不高，但重叠期较长。气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响，可叶面喷施浓度为0.2%～0.4%的硼、锌微肥，提高结实率。茴香生长中后期，有脱肥早衰（叶色发黄）的点片，可喷施1.5%～3%尿素叶肥，提高植株根叶吸收养分的能力，促使果实正常成熟。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的点片，可喷施0.2%～0.4%的磷酸二氢钾，提高千粒重，达到整体收获期一致。

三、适时收获

在同样的生产条件下，冬播茴香较春播茴香成熟早7～12天，正播较套播成熟早3～7天。适期收获的形态标准：田间70%～80%茴香单株整体叶片呈橙黄，果皮微黄。过早收成熟不足，过晚则果实种子易落造成损失。收获通常采用人工拔除后集中晾晒，碾压后机械除杂质清选，装袋储藏，防止受潮。