佛手瓜采收储藏技术要点如何？

佛手瓜开花后15--20天就可食用，开花后25--30天，瓜皮颜色由深变浅时采收。

佛手瓜除了陆续采收上市，还可贮藏到春天。

贮藏的佛手瓜要轻拿轻放，经过挑选，放到衬塑料薄膜的纸箱或筐里，放到8--10℃的环境下贮藏，一般可贮藏5--6个月。在贮藏过程中，如果发现有长出胚根的，掐去后可以继续贮藏。