辣椒栽培忌土壤含水量过高，要求土壤疏松通气，故春天多雨地湿不宜深耕，最好是在上一年冬季翻地冻垡风化。通过深耕冻垡对加强土壤的通透性效果很好。翻地后，要及时挖好排水沟、围沟、腰沟和厢(垄)沟，这些沟的深度依次减浅，以保持土壤干松不积水。整地宜在定植前一个星期进行，过早土壤易因降雨板结，过迟太匆忙，影响定植的进度。整地时，底土不宜整得过细，最底层土块通常要大如手掌，以增加底层大孔隙，对前期排水、后期灌溉都有利。表层土壤整细整平，利于定植后根系发育。根土结合活棵，也利于农事操作，除草中耕。为了保证辣椒土壤的干松状态，切忌湿土整地。湿土整地，因人脚践踏和工具的机械压力会使土壤形成泥浆，又紧又湿，透气性特别差，辣椒根系生长不好，易造成沤根、死苗。为方便农事操作、排水和沟灌，宜采用窄畦或高垄。整好地后按早熟品种0.4米×0.4米，中熟品种0.5米×0.5米，晚熟品种0.6米×0.6米的参考株行距开穴。?xml:namespace>
不同的做畦模式：A平畦 B高垄 C高畦 D沟畦（a宽沟畦 b窄沟畦）
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