我国目前推广的晚熟梨优新品种主要有:新高、中华玉梨、秋黄梨、秋月、晚秀、锦丰等,现简要介绍如下:
(1)新高日本品种。树势健壮,树姿直立,萌芽力强,成枝力中等,易形成短果枝,早果性好;平均单果重410克,最大果重可达1000克,近圆形,端正,果皮黄褐色,果面光滑,果点中密。果肉白色,石细胞中等,可溶性固形物含量13%~14.5%,肉质中粗、酥脆,品质上等。
(2)中华玉梨又名中梨3号。平均单果重280克,最大果重500克;果实卵圆形,果皮绿黄色,果实套袋后外观洁白;果肉乳白色,石细胞极少,果心小,可溶性固性物含量12%~13.5%,品质上等。
(3)秋黄梨韩国品种。平均单果重450克,最大果重590克,果实圆形或扁圆形,果皮黄褐色,果面较粗糙,果点中大;果肉白色,肉质细嫩多汁,味浓甜,有香气,石细胞少,可溶性固形物含量13%~14.5%,品质上等。
(4)秋月日本品种。平均单果重400~500克,最大果重可达1000克,果形略呈扁圆形,端正。不套袋果的果皮略呈青褐色,贮藏后变为黄褐色。果肉乳白色,果心小,质细脆,汁多味甜,清香爽口,石细胞极少,品质极佳。
(5)晚秀韩国品种。平均单果重500克,果实扁圆形,果面光滑,外观为秀丽的黄褐色,果顶平而圆,果点较大而少,有光泽,萼片完全脱落;果肉白色,石细胞极少,硬脆,质细多汁,风味好,品质极上。
(6)锦丰平均单果重280克,大者可达451克。果实近圆形,果皮黄绿色,果面平滑,有蜡质光泽,果点中多,大而明显;石细胞少,风味浓郁,甜酸可口,品质极上。
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