为什么要使用纤维酶制剂进行青贮？

添加纤维素分解酶，一是为了增加发酵糖的含量，二是为了提高有机质的消化率。有研究发现，把纤维素分解酶和碳酸钙缓冲剂在青贮前加入高粱中，结果发现处理青贮比未处理青贮纤维素少20%，消化率则略有提高。有实验表明，在青贮饲料中添加酶制剂，可使青贮料中果胶含量降低29.1%～36.4%，半纤维素含量降低22.8%～40.0%，纤维素含量降低10.0%～14.4%。同时，还可水解青贮饲料中的多糖，使其转化成单糖，以利于产生足量的乳酸菌，从而得到品质优良的青贮料。若在添加乳酸菌的同时，再添加酶制剂，效果更为理想。